工作台微生物限度检查方法- 武汉世纪久海

试验所用的菌株传代次数不得**过 5 代（从jun种保藏中心获得的冷冻干燥jun种为* 0 代），并采用适宜的jun种保藏技术进行保存，以保证试验菌株的生物学特性。培养基适用性检查的jun种及新鲜菌体培养见表 1。

表 1培养基适用性检查、方法适用性试验、抑菌效力测定用的试验菌培养条件

试验菌株                   试验培养基                         培养温度             培养时间

1、金黄色putao球菌

胰酪大豆胨琼脂培养基或胰酪大豆胨液体培养基

30～35℃

18～24小时

2、铜绿假单胞菌）

胰酪大豆胨琼脂培养基或胰酪大豆胨液体培养基

30～35℃

18～24小时

3、大肠埃希菌

胰酪大豆胨琼脂培养基或胰酪大

豆胨液体培养基

30～35℃

18～24小时

4、白色nian珠菌

沙氏葡萄糖琼脂培养基或沙氏葡

萄糖液体培养基

20～25℃

24-48小时

5、黑曲霉

沙氏葡萄糖琼脂培养基或沙氏葡

萄糖液体培养基

20～25℃5～7天或直到获得丰富的孢子

 ——   金黄色葡萄qiu菌 (Staphylococcus aureus )——

    金黄色葡萄qiu菌 (Staphylococcus aureus ) 是人类的一种重要病原菌，纯化水微生物限度检查方法，隶属于葡萄qiu菌属(Staphylococcus)，人手微生物限度检查方法，有'嗜肉菌'的别称，是革兰氏阳性菌的代表，可引起许多严重gan染。而对于金黄色葡萄qiu菌在速冻食品中的存在量，ws部于2011年11月24日公布食品安全《速冻面米制品》，允许金葡菌存在。

      金黄色葡萄qiu菌 (Staphylococcus aureus ) 是人类的一种重要病原菌，隶属于葡萄qiu菌属(Staphylococcus)，有'嗜肉菌'的别称，是革兰氏阳性菌的代表，工作台微生物限度检查方法，可引起许多严重gan染。而对于金黄色葡萄qiu菌在速冻食品中的存在量，ws部于2011年11月24日公布食品安全《速冻面米制品》，允许金葡菌存在。

2.接种和稀释

   按下列要求进行供试液的接种和稀释，制备微生物回收试验用供试液。所加菌液的体积应不**过供试液体积的1%。为确认供试品中的微生物能被充分检出，首先应选择zui低稀释级的供试液进行计数方法适用性试验。

   （1）试验组 取上述制备好的供试液，加入试验菌液，混匀，使每1ml供试液或每张滤膜所滤过的供试液中含菌量不大于100cfu。

   （2）供试品对照组 取制备好的供试液，以稀释液代替菌液同试验组操作。

   （3）菌液对照组取 不含中和剂及灭活剂的相应稀释液替代供试液，微生物限度检查方法，按试验组操作加入试验菌液并进行微生物回收试验。

   若因供试品抗jun活性或溶解性较差的原因导致无法选择zui低稀释级的供试液进行方法适用性试验时，应采用适宜的方法对供试液进行进一步的处理。如果供试品对微生物生长的抑制作用无法以其他方法消除，供试液可经过中和、稀释或薄膜过滤处理后再加入试验菌悬液进行方法适用性试验。