抑菌效力-世纪久海(在线咨询)-抑菌效力

——微生物致病菌——

     致病菌即能够引起人们发病的细菌。大肠菌群检验呈阳性，并怀疑食品可能受到致病菌污染时可进行致病菌检验。在我国现有的国家标准中，致病菌一般指'肠道致病菌和致病性球菌'，主要包括沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄qiu菌、致病性链球菌等四种，致病菌不允许在食品中检出。

     对不同的食品和不同的场合，应选择一定的参考菌群进行检验。如海产品以副溶血性弧菌作为参考菌群，抑菌效力，蛋与蛋制品以沙门氏菌菌、金黄色葡萄qiu菌、变形gan菌等作为参考菌群，米、面类食品以蜡样芽孢gan菌、变形gan菌、霉菌等作为参考菌群，抑菌效力检查法，罐头食品以耐热性芽孢菌作为参考菌群等。

一次性卫生用品项目

1、微生物:初始污染菌、细菌总数、真菌总数、大肠菌群、绿脓gan菌、金黄色putao球菌、溶血性链球菌、抑菌效果评价、杀菌效果评价等

2、激su:性ji素、糖皮质ji素等

3、重金属:铅、镉、gong、shen、铬等

4、毒理实验:皮肤刺激试验、急性经口毒性试验等

5、生产环境:空气中细菌菌落总数、工作台表面细菌菌落总数、工人手表面细菌菌落总数

6、消毒效果生物监测评价:

王不氧乙火完消毒:对枯草gan菌黑色变种芽胞(ATCC 9372)的杀灭试验

电离辐射消毒:对短小gan菌芽胞E6d(ATCC 27142)的杀灭试验

压力蒸汽消毒:对嗜热脂肪gan菌(ATCC 7953)的杀灭试验

4.供试品中微生物的回收

    微生物的回收可采用平皿法、薄膜过滤法或MPN法。

   （1）平皿法 平皿法包括倾注法和涂布法。表1中每株试验菌每种培养基至少制备2个平皿，以算术均值作为计数结果。

   倾注法 取照上述“供试液的制备” “接种和稀释”和“抗jun活性的去除或灭活” 制备的供试液1ml，置直径90mm的无菌平皿中，注入15～20ml温度不**过45℃熔化的胰酪大豆胨琼脂或沙氏葡萄糖琼脂培养基，混匀，凝固，倒置培养。若使用直径较大的平皿，抑菌效力，培养基的用量应相应增加。按表1规定条件培养、计数。同法测定供试品对照组及菌液对照组菌数。计算各试验组的平均菌落数。

   涂布法 取15～20ml温度不**过45℃的胰酪大豆胨琼脂或沙氏葡萄糖琼脂培养基，注入直径90mm的无菌平皿，凝固，抑菌效力，制成平板，采用适宜的方法使培养基表面干燥。若使用直径较大的平皿，培养基用量也应相应增加。每一平板表面接种上述照“供试液的制备” “接种和稀释” 和“抗jun活性的去除或灭活”制备的供试液不少于0.1ml。按表1规定条件培养、计数。同法测定供试品对照组及菌液对照组菌数。计算各试验组的平均菌落数。